「糖タンパク質マトリックス」とは何ですか？また、なぜビタリテ™に含まれているのですか？
皆さんは毎日ビタミンを摂取しています。おそらく、ラベルを確認し、含有率をチェックして、その成分に満足していることでしょう。
しかし、ここで、私たちのほとんどが決して考えもしない点があります。それは：
そのうち、実際に体内で活用できるのはどれくらいでしょうか？
栄養素を摂取するのは、あくまで始まりに過ぎません。体はそれを分解し、吸収し、運搬し、必要な場所に届ける必要があります。
そこで重要になるのが「生体利用率」です。
そして、ビタリテ™に採用されているあまり知られていない技術の一つ、「糖タンパク質マトリックス」が注目されるのもここからです。
複雑に聞こえるかもしれませんが、その背後にある考え方は実はとてもシンプルです。
ビタミンがカプセルに入っています。しかし、体はそれを活用できるのでしょうか？
2種類のサプリメントに、同じ量の栄養素が含まれていると想像してみてください 。
ラベル上では、両者はほぼ同じに見えるかもしれません。しかし、その栄養素の形態や、消化・吸収の過程での挙動によって、最終的に体内で利用可能な量が左右されることがあります。
これこそが「生体利用率」というものです。
簡単に言えば、生体利用率とは、摂取された物質のうち、どれだけが体内で利用可能になるかを指します。
サプリメントの配合設計において、単に「何を入れるか」を考えるだけでは不十分なのです。
この製品には、この栄養素がどれくらい含まれていますか？
もうひとつ役立つ質問は、
どのような形態で含まれているのか、ということです。
THREEでは、製品の処方において「生体利用率」を最も重視しています。成分ごとに特性が異なるため、処方に応じて異なるデリバリー技術を採用しています。ビタリテ™では、その技術の一つとして「酵母糖タンパク質マトリックス」¹が採用されています。
糖タンパク質とは、一体どのようなものなのでしょうか？
糖タンパク質とは、1つ以上の炭水化物（糖）鎖が結合したタンパク質のことです。
糖タンパク質は、細胞表面を含め、人体の至る所に自然に存在しています。その炭水化物成分は、タンパク質の構造、安定性、認識、および細胞間相互作用に影響を与える可能性があります²。
確かに興味深い科学的な話ですね。
しかし、重要な違いがあります。
糖タンパク質が体内で自然に重要な機能を果たしているからといって、糖タンパク質をベースにしたサプリメントが自動的に同じ機能を果たすとは限りません。
ビタリテ™に関して、より重要な問いは次の通りです。
栄養素を糖タンパク質が豊富なマトリックスに組み込むことで、消化・吸収過程におけるそれらの栄養素の挙動に影響を与えることができるのでしょうか？
そこで発酵が重要な役割を果たすのです。
では、なぜ酵母が関わってくるのでしょうか？
ビタリテ™では、厳選されたビタミンやミネラルに対し、グリコ栄養素発酵プロセスを採用しています。
このプロセスでは、栄養素が酵母由来の糖タンパク質マトリックスに組み込まれます。³
それでもまだ少し専門的に聞こえる場合は、次のように考えてみてください。
従来の栄養素化合物を単にカプセルに入れるのではなく、その栄養素は発酵によって生成された食品由来のマトリックスと結合するのです。
その目的は、生体利用率を考慮して設計された形態で、特定の栄養素を供給することにあります。
ビタリテ™における糖タンパク質マトリックスの活用箇所
ビタリテ™では、糖タンパク質マトリックスが、いくつかのビタミンB群や以下のミネラルなど、数多くのビタミンやミネラルと組み合わせて使用されています。
この技術は、より広範な配合戦略の一環です。
というのも、私たちがビタリテ™を開発した際、単に「栄養成分表示」の欄をできるだけ長くすることだけを目標としていたわけではないからです。
より大きな課題は、
幅広い栄養素を供給しつつ、それらの栄養素がどのような形態で摂取されるかにも配慮するにはどうすればよいか、ということでした。
特定のビタミンやミネラルについては、糖タンパク質マトリックスがその答えの一部となります。
同じ栄養素でも、形態が異なれば、何か違いはあるのでしょうか？
サプリメントのラベルを見て、数値だけに注目してしまうのは簡単です。
これは100％
あれは300％
別のものは1,000％かもしれない。
多ければ多いほど良いはずですよね？
必ずしもそうとは限りません。
栄養素の量は重要ですが、栄養素の形態、消化、吸収、成分間の相互作用、そして全体的な配合も同様に重要です。
だからこそ、THREEでは生体利用率についてこれほど多く語っているのです。
製品に何が含まれているかだけを知っても不十分です。
私たちは、それらの成分がどのように配合され、体内でどのように利用されるのかについても考慮したいと考えています。
「糖タンパク質マトリックス」は、あくまで一つの要素に過ぎません。
糖タンパク質マトリックスは、私たちが採用している生体利用率向上の技術の一つに過ぎません。
THREEでは、製品ラインナップ全体を通じて、使用される成分に応じて、糖タンパク質マトリックス、リポソーム、ミセル、アジュバント、ポリフェノール錯体など、さまざまなアプローチを採用しています。¹
その共通点はシンプルです。
「形態」が重要だということです。
あらゆる栄養素に最適な単一の送達システムなど存在しません。
だからこそ、私たちは生体利用率を、単一の成分や技術として扱うのではなく、製剤設計の一部として捉えているのです。
ビタリテ™においてこれが重要な理由
ビタリテは、一般的なマルチビタミンよりも幅広い日々の栄養サポートを提供するように設計されています。
ビタミンやミネラルに加え、微量ミネラルやアミノ酸、プロバイオティクス、消化酵素、スーパーフードやベリー類の成分、そしてオメガ3ソフトジェルが含まれています。³
このより広範な構成において、「糖タンパク質マトリックス」は極めて実用的な意味を持っています。
それは、サプリメントに何が含まれているかだけでなく、それらの栄養素が体内にどのように届けられるかを考慮した、意図的な処方アプローチなのです。
なぜなら、「栄養成分表示」は物語のほんの始まりに過ぎないからです。
何を摂取するかは重要です。その処方方法もまた重要です。
だからこそ、「糖タンパク質マトリックス」はビタリテ™に採用されているのです。
出典
1. THREEインターナショナル。科学の舞台裏：THREEが「生体利用能の高いウェルネス」分野をリードする理由。ビタリテに採用されている「酵母糖タンパク質マトリックス技術」をはじめ、THREEの製品ポートフォリオ全体で活用されている生体利用能技術の概要。
2. Cooper GM. The Cell: A Molecular Approach. NCBI Bookshelf. 糖タンパク質の構造と生物学的役割に関する参考文献の概要。
3. THREE インターナショナル. 『Vitalité』製品情報およびファクトシート。厳選されたビタミンやミネラルを用いた、グリコ栄養素発酵および糖タンパク質マトリックス技術の採用を含む、製品の配合情報。