您每天都会服用维生素。也许您会查看标签，扫一眼营养成分的百分比，并对其中所含的成分感到相当满意。
但这里有一个大多数人从未想过的问题：您的身体实际上能利用多少呢？因为把营养素吞下仅仅是开始。您的身体还需要将其分解、吸收、运输，并送到需要它的地方。
这就是生物利用度发挥作用的地方。
这也正是Vitalité™中一项鲜为人知的技术——糖蛋白基质——变得引人入胜之处。听起来很复杂，但其背后的原理其实相当简单。
维生素就在胶囊里。但您的身体能利用它吗？想象两款补充剂含有相同剂量的某种营养素。在标签上，它们看起来可能几乎一模一样。但营养素的存在形式，以及它在消化和吸收过程中的表现，会影响最终有多少能被身体真正利用。这就是生物利用度所关注的核心。
简而言之，生物利用度指的是某种物质被摄入后，有多少能被身体有效利用。
正因如此，补充剂的配方设计绝不仅仅是问：“这个产品中含有多少这种营养素？”
还有一个同样重要的问题：它以何种形式存在？
生物利用度是THREE产品配方设计的核心。不同成分具有不同的特性，因此我们会根据配方采用不同的递送技术。在Vitalité™中，其中一项技术就是“酵母糖蛋白基质”¹。
什么是糖蛋白？
糖蛋白是指附着有一条或多条碳水化合物（即糖）链的蛋白质。糖蛋白在人体内自然存在，包括细胞表面。其碳水化合物成分会影响蛋白质的结构、稳定性、识别能力以及细胞间相互作用。²
这确实是一门有趣的科学。但这里有一个重要的区别。糖蛋白在人体内天然发挥重要功能这一事实，并不意味着基于糖蛋白的补充剂就能自动发挥相同的功能。
对于Vitalité™而言，更关键的问题是：
将营养素融入富含糖蛋白的基质中，能否影响这些营养素在消化和吸收过程中的表现？
这正是发酵技术发挥作用的地方。
那么，酵母为何是其中关键一环？
Vitalité™对部分维生素和矿物质采用了糖营养素发酵工艺。
在此过程中，营养素被整合到一种源自酵母的糖蛋白基质中。³
如果这听起来仍然有些技术性，不妨这样理解：与其简单地将常规营养素化合物放入胶囊，不如让营养素与通过发酵形成的食物基质相结合。
这样做的目标，是以一种在设计之初就将生物利用度纳入考量的形式来提供某些营养素。
这真的有区别吗？
这正是研究变得有意思的地方。在2024年的一项随机交叉试验中，研究人员将糖蛋白基质结合锌与氧化锌进行了对比。16名成年人分别摄入了等量的两种形式的锌，研究人员随后在8小时内测量了血液中的锌水平。⁴
糖蛋白基质结合锌在多个时间点呈现出显著更高的锌浓度，且曲线下面积增量高出40%——该指标衡量的是研究期间锌在血液中出现的总体水平。⁴
用通俗的话说，通过糖蛋白基质递送的锌，在该研究中表现出比作为对照的氧化锌更好的吸收。
研究人员还对糖蛋白基质结合的铁进行了研究。
一项2025年的随机交叉试验将GPM结合铁与甘氨酸亚铁和富马酸亚铁进行了比较。研究人员报告称，在多项指标上，GPM形式的吸收动力学表现更优。⁵
这些研究表明，营养素的形态至关重要。
糖蛋白基质在Vitalité™中的具体应用
在Vitalité™产品中，糖蛋白基质被应用于多种维生素和矿物质，包括若干B族维生素及以下矿物质：
这项技术是整体配方策略的一部分。
因为当我们开发Vitalité™时，目标并不是简单地做出一个“尽可能长的营养成分表”。
更关键的问题是：
我们如何在提供广泛营养素的同时，也关注这些营养素以什么形式被递送？
对于某些维生素和矿物质而言，糖蛋白基质正是答案的一部分。
相同的营养素，不同的形式。这重要吗？
人们很容易在看补充剂标签时把注意力完全放在数字上。
这种营养素含量为100%。
那个成分含量为300%。
也许还有某项营养素的1,000%。
含量越高越好，对吧？
未必如此。
营养素的含量固然重要，但营养素的形态、消化、吸收、成分间的相互作用以及整体配方同样重要。
这就是为什么我们在 THREE 如此重视生物利用度。
仅仅问一个产品里含有什么，是不够的。我们还需思考这些成分是如何配制的，以及它们如何成为身体可利用的形式。
糖蛋白基质仅是其中一环
糖蛋白基质并非我们采用的唯一生物利用度技术。
在整个产品系列中，THREE 会根据所含成分的不同采用多种技术方案，包括糖蛋白基质、脂质体、胶束和佐剂，以及多酚络合技术。¹
其中的共同点很简单：
剂型形式很重要。
没有哪一种递送系统对所有营养素都是理想的。
正因如此，我们将生物利用度视为配方的一部分，而非将其视为单一成分或单一技术。
为什么这在Vitalité™ 中很重要
Vitalité™的设计初衷是提供比基础复合维生素更全面的日常营养支持。
除了维生素和矿物质外，它还包含微量矿物质和氨基酸、益生菌、消化酶、超级食物和浆果成分，以及一种欧米伽-3软胶囊。³
在这款更全面的配方中，糖蛋白基质代表了一种实实在在的做法：这是一种深思熟虑的配方设计方法，不仅考虑了补充剂中包含哪些成分，还考虑了这些营养素如何被人体吸收。
因为“营养成分表”仅仅是故事的开端。
您摄入的是什么很重要，其配方设计同样重要。
这正是糖蛋白基质在Vitalité™中占据一席之地的原因。
参考文献
1. THREE International. Behind the Science: How THREE Leads in Bioavailable Wellness.Overview of the bioavailability technologies used across the THREE product portfolio, including Yeast Glycoprotein Matrix technology in Vitalité.
2. Cooper GM. The Cell: A Molecular Approach. NCBI Bookshelf. Reference overview of glycoprotein structure and biological roles.
3. THREE International. Vitalité Product Information and Fact Sheet. Product formulation information, including the use of glyco-nutrient fermentation and glycoprotein matrix technology with select vitamins and minerals.
4. Jäger R, Purpura M, Davis J, et al. “Glycoprotein Matrix Zinc Exhibits Improved Absorption: A Randomized Crossover Trial.” Nutrients. 2024;16(7):1012.
5. Secrest AH, Norgan Radler C, Kelly J, et al. “Glycoprotein Matrix-Bound Iron Improves Absorption Compared to Ferrous Bisglycinate Chelate and Ferrous Fumarate: A Randomized Crossover Trial.” Cureus. 2025;17(3):e80224.